Lumaconi farcis aux courgettes

Lumaconi farcis aux courgettes

photo0015.jpg

Ingrédients :

Temps de préparation : 30 minutes

- 30 lumaconi (grosses pâtes)

- 2 courgettes

- 8 tomates ceriseslumaconi-n133-vivo-0.jpg

- 200g de ricotta

- 1 oïgnon

- 10cl de crème liquide

- 100g de parmesan râpé

- huile d'olive

- sel

- poivre

Préparation :

Hachez les oïgnons, rincez les courgettes et râpez-les à la grosse grille.

photo0014.jpg

Faites revenir les oïgnons et les courgettes à feu doux dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Cuire les pâtes al dente. En fin de cuisson, égouttez-les rapidement et plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

Mélangez les légumes avec la moitié de la ricotta émiétté, puis garnir les pâtes de ce mélange. Les ranger les unes à côté des autres dans un plat à gratin. Mettez la crème et les tomates coupez en deux Parsemez du reste de ricotta, couvrir de papier alu et cuire environ 15 minutes dans un four à 180°C.

Retirer le papier alu en fin de cuisson, parsemez de parmesan et passez le plat sous le grill pendant 5 minutes.

20 votes. Moyenne 5.00 sur 5.

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×