risotto poivron-dinde

Risotto poivron-dinde

dscf4319.jpg

Ingrédients :

 

Temps de préparation : 20 minutes

 

pour 2 personnes

- 200g de riz à risotto

- 1 oïgnon

- 20g de beurre

- 1 poivron rouge

- 1 cube de bouillon de volaille

- 2 escalopes de dinde

- piment doux en poudre

- eau

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de parmesan

- sel

- poivre

Préparation :

Placez le poivron rouge dans un plat que vous enfournez à 200°C pendant 20 minutes. A sa sortie du four, couvrez le poivron de sorte que la peau s'enlève plus facilement. Puis pelez-le et coupez-le en fines lamelles.

Pelez puis émincez finement l'oïgnon. Faites fondre le beurre dans une poêle, plongez-y l'oïgnon émincé. Une fois l'oïgnon translucide, ajoutez le riz et faites le revenir. Lorsque les grains de riz sont transparents,

Faites fondre le cube de bouillon dans un demi litre d'eau pour obtenir un bouillon. Versez une louche de bouillon dans le riz, lorsque celui-ci à absrobé le bouillon, ajoutez une seconde louche de bouillon.  Répétez l'opération sur environ 12 à 15 minutes.

Dans une autre poêle faites revenir les escalopes puis émincez-les en fines lamelles.

Hors du feu ajoutez la crème fraîche et le parmesan au risotto, salez, poivrez puis ajoutez une pointe de piment doux en poudre. Terminez le risotto en ajoutant les lamelles de poivron et de dinde.

Dégustez sans attendre.

32 votes. Moyenne 4.97 sur 5.

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×