cannelloni courgette-carotte

cannelloni courgette-carotte

Cela fait très longtemps que je voulais vous présenter cette recette et c'est désormais chose faite. Je l'adore, elle est facile et savoureuse. La petite note de citron vient décupler le goût des légumes. Je vous laisse la tester et l'adorer.

cannelloni

Ingrédients : 

 

Temps de préparation : 40 minutes

 

pour 4 personnes

12 cannellonis

2 courgettes

4 carottes

1 escalope de dinde

1/2 citron

20cl de crème fraîche

gruyère

sel

poivre

Préparation : 

Faites dorer l'escalope de dinde sur ses deux faces avec un peu d'huile d'olive puis détaillez-la en petits dés.

Pelez les carottes et taillez les carottes et les courgettes en petits dés réguliers. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les carottes puis après 5 minutes de cuisson ajoutez les courgettes pour de nouveau 5 minutes. Salez et poivrez.

Dans un saladier mélangez les légumes et la dinde. Puis fourrez les cannellonis avec cette préparation. Disposez les cannellloni dans un plat. 

Mélangez le jus d'un demi citron et la crème fraîche. Répartissez ce mélange sur les cannelloni. Parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes dans un four à 180°C.

Servez sans attendre.

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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