Conchiglionni ricotta-coppa-basilic

Conchiglionni ricotta-coppa-basilic

L'Italie est de retour dans mes assiettes ce qui me permet de vous rappeler mon concours sur ce même thème italien. Je vous présente aujourd'hui une délicieuse recette. Cela faisait longtemps que je voulais tester ces grosses pâtes à farcir et c'est désormais chose faite ! Le test s'est avéré très concluant. Pas de difficulté dans la réalisation de la recette. Des saveurs très agréable. À refaire rapidement !

 conchiglionni

 

Ingrédients :

pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 30 minutes

 

  • 12 conchiglionni

  • 4 cuillères à soupe de purée de tomates

  • basilic frais

  • 4 tranches de coppa

  • 6 cuillères à soupe de ricotta

  • sel

  • poivre

  • 1 pincée de piment doux en poudre

  • parmesan râpé

 

Préparation :

Mélangez la ricotta avec la coppa coupée en fines lamelles. Salez et poivrez.

Portez à ébullition vos conchiglionni pendant 12 minutes. Égouttez-les. Garnissez-les de votre préparation ricotta-coppa.

Hâchez quelques feuilles de basilic, répartissez le basilic sur les pâtes. Parsemez de parmesan râpé.

Enfournez vos pâtes dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

 

Pour le dressage :

Répartissez la purée de tomates dans deux assiettes. Ajoutez du parmesan râpé. Ajoutez 6 conchiglionni dans chaque assiette. Décorez d'une feuilles de basilic.

 

conchiglionni

conchiglionni

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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