Lasagnes saumon-courgettes

Ce soir, on mange des lassagnes maison. Pour les ingrédients, je choisi du saumon et des courgettes, une touche de citron et le tour est joué.

20170202 192910 opt

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 minutes + 45 minutes de cuisson

- 500 g de pavé de saumon coupé en petits morceaux

- 2 courgettes

- 30g de beurre

- 15g de farine

-75cl de lait

- aneth

-gruyère râpé

- pâtes à lasagnes

- 1 citron

- 1 cube de bouillon

Préparation :

Coupez les courgettes en petits cubes. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson ajoutez la moitié d'un jus de citron.

Faites bouillir de l'eau avec le cube de bouillon. Ajoutez le saumon. Laissez pocher pendant 10 minutes. Egouttez le saumon.

Les opérations suivantes doivent se faire sans cesser de remuer la sauce doucement : Faites fondre le beurre dans une casserole, Ajouter la farine puis le lait progressivement. Lorsque la béchamel est épaisse, ajouter le saumon, l'aneth, le sel, le poivre.
Rajouter le jus d'un demi citron ainsi que les courgettes. Mélangez.

Mettre une première couche de sauce dans un plat à gratin, puis recouvrir de plaques de lasagnes, puis la sauce, et ainsi de suite. Finir par le gruyère râpé.
Faire cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce sans résistance.

Régalez-vous !

lasagnes, saumon, courgette