Mes poissons

Mes poissons !

 

Blanquette de saumon : 

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Pavé de saumon au piment d'espelette

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Filet de julienne à l'aneth et ses légumes croquants

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Verrine de saumon fumé et sa brochette de crevette au curcuma

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Crème brûlée à la chaire de crabe

Crème brûlée à la chair de crabe

 

Filets de sabre roulés : 

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Terrine saumon-crevettes : 

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Filet de saumon mariné et ses tagliatelles de courgette : 

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Filet de cabillaud en papillote : 

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Mousse d'avocat et saumon fumé

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Cake magique poireaux-Saint-Jacques

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