Cabillaud carottes et citron

Cabillaud carottes et citron

Un poisson léger puisqu'il est cuit au four. Un plat coloré parfait pour un dîner.

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Ingrédients : 

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

2 filets de cabillaud

3 carottes

1 citron jaune

1 filet d'huile de sésame

8 champignons de Paris

graines de sésame

ciboulette et coriande

Préparation : 

Pelez les carottes et les couper en rondelles fines (je me sers d'une mandoline). Pelez les champignons et les coupez finement.

Disposez le poisson dans un plat, faites-le mariner une heure avec l'huile de sésame, le jus de citron, la ciboulette, la coriande, du sel et du poivre.

Pendant ce temps, placez les carottes 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante.

Après une heure, enfournez le poisson avec les carottes et les champignons pendant 20 minutes à 210°C.

Régalez-vous ! 

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Date de dernière mise à jour : 13/12/2017