Filet de lieu noir et ses carottes sauce moutarde-curry
Filet de lieu noir et ses carottes, sauce moutarde-curry
J'ai acheté des filets de lieu noir. Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire ? J'ai envie de saveurs et de légèreté. Et je suis totalement satisfaite du résultat. La recette est simple avec peu d'ingrédients et peu de matières grasses. La sauce moutarde-curry vient parfaitement se marier avec le poisson et les carotte. Un mélange bien savoureux.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
- 2 filets de lieu noir
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- sel
- poivre
Préparation :
Pelez les carottes, coupez-les en julienne (petits batonnets).
Disposezl'huile d'olives dans le fond d'un plat de cuisson. Mettez les filets sur l'huile d'olives. Salez et poivrez.
Mélangez la crème, la moutarde et le curry.
Disposez une cuillère de crème moutarde-curry sur chaque filet de poisson. Ajoutez la julienne de carottes sur les filets de poisson. Versez le reste de crème moutarde-curry sur les carottes.
Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Régalez-vous.
Date de dernière mise à jour : 02/05/2018
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Caroline A
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