Salade de pommes de terre
Salade de pommes de terre
C'est après deux semaines d'absence que je reviens avec une nouvelle recette. Le soleil est de retour et cela m'a donné envie d'une petite salade fraîcheur. Pourquoi pas une salade de pommes de terre facile à réaliser et très gouteuse. Une association de saveurs très intéressante où le curry vient réhausser le goût des pommes deterre. On s'est régalé. A votre tour ...
Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
10 pommes de terre (650g)
1/2 oïgnon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de vinaigre
1/2 poivron rouge
1 yaourt nature
1 botte de ciboulette ciselée
Préparation :
Cuire les pommes de terre environ 25 minutes dans de l'eau bouillante, salée.
Dans l'huile d'olive, faites suer le demi oïgnon que vous avez préalablement coupé finement. Lorsque l'oïgnon est transparant, ajoutez le bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez le vinaigre et le curry puis retirez du feu.
Egouttez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles. Mélangez avec la vinaigrette et laissez refroidir.
Ajoutez les fines lanières de poivron.
Mélangez le yaourt et la ciboulette hâchée finement, salez et poivrez. Répartir ce mélange sur votre salade.
Dégustez.
Commentaires (14)
1. 08/03/2014
Une salade toute simple et surement délicieuse!
2. 09/03/2014
Très tentante ta salade de pommes de terre, je retiens l'idée des poivrons pour la prochaine fois.
Bon dimanche 
3. 09/03/2014
Cette salade à l'air très fraîche!
Recette de circonstance vu le beau soleil du moment, à nous les pique-niques.
4. 12/03/2014
Humm! un délice cette salade! merci pour le partage
bizz
5. 12/03/2014
Une salade bien gourmande! Je ne pense pas suffisamment à en faire avec des pommes de terre!
6. 13/03/2014
Mais dis-donc, ta salade ressemble énormément à mon repas de ce midi, c'est fou ! En tous cas je confirme, super recette :D
7. 13/03/2014
elle a l'air délicieuse cette salade, c'est tout ce que j'aime ! bises
8. 15/03/2014
Une salade qui donne bien envie, surtout avec ces derniers jours de beaux soleil qu'on a eu ! Un grand miam :)
9. 17/03/2014
C'est vrai que c'est bon la salade de pommes de terre & la tienne est bien appétissante!
10. 18/03/2014
Elle est très appétissante ta salade de pomme de terre ! Avec cette petite touche de curry et une sauce au yaourt... ce doit être délicieux :-)
Bonne soirée
A bientôt
11. 19/03/2014
j'ai aussi envie d'une petite salade de patates !!
12. 20/03/2014
Elle me plait cette salade, c'est très appétissant!
13. 21/03/2014
Cette salade de pommes de terre m'a l'air vraiment délicieuse et en plus colorée pour lui donner une touche encore plus estivale. Bonne journée.
14. 22/03/2014
merci d'etre passer sur mon blog c'est sympa, ton blog est tres bien je vais m'abonner, bisous
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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014
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