Tarte fine et croustillante poireaux-saumon

Tarte fine et croustillante poireau-saumon

Je revisite aujourd'hui la tarte poireau-saumon en utilisant des feuilles de filo en guise de pâte. J'ai donc obtenu une tarte très fine, légère et croustillante.

tarte fine et croustillante

 

Ingrédients :

pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

  • 8 feuilles de filo

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 10cl de crème fraîche

  • 1 poireau

  • poivre

  • 50g de feta

  • gruyère râpé

 

Préparation :

Pour confectionner votre pâte, il vous suffit de tapisser votre moule avec les feuilles filo. Pour cela prenez les feuilles filo une à une et tapissez le moule en prenant soin de les beurrer avec du beurre fondu et de les faire tourner de sorte qu'elles se chevauchent.

Émincez le poireau finement. Faites-le fondre avec une noix de beurre et une pincée de poivre dans une poêle. Après 5 minutes, ajoutez la crème fraîche. Répartissez la préparation sur les feuilles filo.

Coupez le saumon fumé en lamelles que vous répartissez sur la fondue de poireau.

Ajoutez la feta émiettée. Parsemez le gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes dans un four à 150°C.

Servez et dégustez sans attendre.

6 votes. Moyenne 4.50 sur 5.

Commentaires (3)

1. Sophie 22/09/2013

Mmmh!!!!
Cette tarte à l'air très légère et gourmande.
Il faut que je teste.

2. Géraldine (site web) 24/09/2013

C'est une merveille cette tarte, et elle à vraiment l'air délicieuse !! Bonne soirée.

3. Lacour 25/09/2013

Hum ! Je vais essayer cette recette ce week end. A suivre

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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