Tartelette rouget fenouil et tapenade

Tartelette rouget fenouil et tapenade

tartelettes rouget

Ingrédients : 

 

Temps de préparation : 20 minutes

 

(pour 4 personnes)

- 1 pâte brisée

- 4 filet de rouget

- 2 cuillères à soupe de  tapenade

- tomates confites

- fenouil

- sel

- poivre

- graines de fenouil

Préparation : 

Préparez la pâte brisée en l'étalant dans quatre moules à tartelettes. Sur chacune des tartelettes, étalez une cuillère à café de tapenade.

tapenade

Lavez le fenouil. Faites le blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Coupez le fenouil en tranches puis faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le fenouil aux tartelettes.

fenouil

Ajoutez quelques tomates confites aux tartelettes ainsi que quelques graines de fenouil. Salez et poivrez (attention à ne pas mettre trop de sel car la tapenade apporte déjà le côté salé).

tomates

Dans un four préchauffé à 180°C, faites cuir les tartelettes 30 minutes. 

Faites revenir les filets de rouget avec une noix de beurre. Disposez un filet de rouget sur chaque tartelette.

tartelette

tarte

 

Cette recette participe au concours Culino Version de ce mois-cilogo-culino-versions-1.jpg

16 votes. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (2)

1. Natly (site web) 22/05/2013

Je te remercie pour ta réactivité et je valide ta recette avec grand plaisir.
Une belle recette au senteur du Sud !!
A bientôt sur Culino.
Natly.

2. Vide-Frigo (site web) 07/06/2013

De belles tartelettes qui inspirent le soleil
Merci pour le partage, jolie participation !

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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