Boulettes de poulet curcuma-tomates

Boulettes de poulet curcuma-tomates

J'avais envie d'un peu de changement, mais quoi préparer ? Et cette petite idée de boulette de poulet aux saveurs épicées est arrivée … Et quel succès ! Je dois bien avouer que tout est réuni dans cette recette pour vous faire voyager. De la sauce ensoleillée en passant par les textures le test s'est avéré plus que concluant.

 boulettes

Ingrédients :

 

Temps de préparation : 30 minutes

 

Pour les boulettes :

- 250g de poulet hâché

- 1/2 oïgnon

- persil

-sel

-poivre

-curcuma

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 dose de stevia (ou 1 c à café de sucre)

- 1 pincée de gingembre moulu

- 1 cuillère à soupe de chapelure

- 50g de farine

Pour la sauce :

- 4 tomates

- 1 courgette

- 1/2 oïgnon

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à café de sucre

- 20cl de coulis de tomate

 

Préparation :

Emincez finement l'oïgnon. Faites-en suer la moitié dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Coupez la courgette et les tomates en petits dés. Faites revenir le tout à feu doux pendant 15 minutes.

Ajoutez le curcuma et le gingembre, le sucre, salez, poivrez.

Ajoutez le coulis et laissez compoter.

Faites revenir l'autre moitié d'oïgnon puis ajoutez à la dinde hâchée.

Mélangez le concentré de tomate, la dinde, l'oïgnon, la chapelure.

Formez des boulettes avec cette préparation.

Roulez-les dans la farine puis faites-les cuire une quinzaine de minutes à feu doux dans une poêle. Pensez à les faire dorer sur tous les côtés.

Servez les boulettes avec la sauce à la tomate et du riz blanc.

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Commentaires (7)

1. Manuella (site web) 15/04/2013

Oh c'est drôle, je viens de faire des boulettes ( bœufs ) !!! Celles au poulet doivent être délicieuses également :)

2. Val (site web) 15/04/2013

Même en bouchées apéritives, ça a l'air pas mal! Bisous

3. caro17 (site web) 17/04/2013

merci, je n'avais pas pensé pour l'apéro ;)

4. caro17 (site web) 17/04/2013

Les grands esprits se rencontre ! lol
merci, elles m'ont donné entière satisfaction

5. Made in Cooking (site web) 13/05/2013

Des boulettes de malade!!! J'adore ce genre de plat!!! Boulettes, sauce tomate... Miam miam!!! ^^

6. LoLo (site web) 15/05/2013

jolie version de boulettes de boeuf qui devait être très savoureuse ! bonne journée

7. Mélina & Chocolat (site web) 13/11/2016

Je verrai bien ces boulettes avec une sauce aux cacahuètes ! :)

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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