Brochettes de poulet mariné

Brochettes de poulet mariné

Je vous propose de délicieuses brochettes de poulet mariné. Une marinade parfumée aux accents estivaux. Un vrai régal en version chaude ou froide. Vous pouvez poêler vos brochettes ou bien les faire cuire au barbecue. Le poulet reste très fondant et parfumé.

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Ingrédients : 

Pour 25 brochettes (3 morceaux de poulet par brochette)

temps de préparation : 40 minutes + 3 heures de marinade

6 filets de poulet

2 tomates

50 morceaux de tomate confites (environ 15 tomates confites)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de jus de citron vert

15 feuilles de basilique frais

graines de sésame

Préparation : 

Dans un récipient, mélanger le citron vert, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique.

Coupez les tomates et mixez-les. Ajoutez le jus de tomates à la marinade.

Ciselez finement les feuilles de basilique, ajoutez-les à la marinade.

Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez-les à la marinade. Mélangez.

Réservez au frais pendant 3 heures.

Coupez les tomates confites en morceaux.

Piquez sur les brochettes un morceau de poulet alterné avec un morceau de tomate confite. 

Faites cuire les brochettes soit à la poêle soit au barbecue.

Parsemez de graines de sésame.

Régalez-vous ! 

 

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Date de dernière mise à jour : 21/08/2018