Croquettes de poulet

Croquettes de poulet

C'est vrai qu'après les fêtes, on a souvent envie, enfin besoin, de faire attention à manger plus léger. J'ai donc choisi de cuisiner une viande maigre : le poulet. Pour que ce soit savoureux et vraiment très bon, je l'ai cuisiné en croquettes. Agrémenté avec des graines de sésame, du persil et  du curcuma c'est un vrai régal.

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Ingrédients : 

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes.

- 4 filets de poulet

- 1 bouquet de persil

- 3 cuillères à soupe de graines de sésame

- 2 oeufs

- 20g de farine

- 1 pincée de piment d'espelette

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- zestes de citron jaune.

Préparation : 

 Mixez les filets de poulet, ajoutez la chapelure, le persil hâché ainsi que les 2 oeufs. Mélangez le tout. Salez et poivrez, ajoutez le curcuma, le sésame et le piment d'espelette puis mélangez de nouveau.

Formez des boulettes avec cette préparation. 

Une fois les boulettes formées, passez chaque face dans la farine. Aplatissez les croquettes.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile, faites revenir à feu doux, chaque face des croquettes.

Lorsqu'elles sont colorées, égouttez-les sur un papier absorbant.

Dégustez sans attendre en les parsemant de quelques graines de sésame.

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Commentaires (21)

1. Paul 15/01/2015

Jolie recette Caro, j'ai pu goûter et je la conseille :)

2. S86 15/01/2015

Miam, je te la pique.

3. Mely (site web) 15/01/2015

J'adore ce genre de croquettes, et au poulet, yum yum !
Bon après-midi, bisous.

4. bigmumy (site web) 15/01/2015

j'aime beaucoup le poulet, ces croquettes sont bien appétissantes !!! bises et bonne journée

5. Miss Cooks (site web) 15/01/2015

Avec une petite salade cela doit être délicieux !

6. brigitte (site web) 15/01/2015

Une recette légère et bien savoureuse qui me plait beaucoup, belle journée!

7. Chrystel (site web) 15/01/2015

Super appétissantes ces jolies croquettes de poulet. Je sais que ça plairait énormément chez moi. Je me garde la recette sous le coude Caro
Merci et bonne soirée

8. samar (site web) 15/01/2015

j'aime bcp les croquettes de poulet les tiens sont sublime et pas sec c'est super
grosse bise ma belle

9. thithoad (site web) 15/01/2015

une très jolie version qui plait aussi bien aux grands qu'aux enfants!!
bonne soirée

10. Kadij (site web) 15/01/2015

Sympa tes croquettes ! Elles donnent faim .
A bientôt

11. kekeli (site web) 16/01/2015

oh oui, après les fêtes les plats légers sont les bienvenus !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

12. tout pour le ventre (site web) 16/01/2015

Je valide, ça donne super envie. J'adore

13. sherazade (site web) 16/01/2015

excellente cette version de croquette de poulet , bisous

14. agnes (site web) 16/01/2015

tu as raison mangeons plus léger tout en continuant à nous faire plaisir et c'est le cas avec ces croquettes :)

15. Méli (site web) 18/01/2015

Une jolie recette, bien appétissante.

16. Miss Bretzel (site web) 19/01/2015

En effet, ce genre de recettes me fait envie en ce moment!

17. Letiss (site web) 20/01/2015

Miam, très appétissantes ces croquettes! Je me régale!
Bonne soirée, bisous!

18. Cécile (site web) 20/01/2015

Un régal ces galettes!

19. Titeratatouille (site web) 21/01/2015

Bien sympa ces croquettes!

20. not parisienne (site web) 22/01/2015

C'est super appétissant ça!

21. Amalia (site web) 18/02/2015

Haaaaaaaaaaaaaaa j'adore!

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Date de dernière mise à jour : 15/01/2015

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