Poulet à l'italienne

Une recette colorée et savoureuse. La mozzarella est fondante. Tandis que la tomate et le basilic apportent des saveurs succulentes. Vous avez compris que c'est l'une de mes recettes favorites.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 25 minutes + 40 minutes de cuisson

2 filets de poulet

1 tomate

8 feuilles de basilic frais (+ 2 pour la déco)

8 tranches fines de mozzarella

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

15cl de crème fraîche

Sel et poivre

Préparation :

Déposez les filets de poulet bien à plat sur une planche à découper. A l'aide d'un couteau faites 4 entailles sur chaque filet (attention à ne pas découper le filet).

Découpez 4 tranches fines de tomates et de mozzarella.

Dans chaque entaille de poulet, disposez une tranche de mozzarella, une tranche de tomate et une feuille de basilic.Une fois chaque entaille complétée, déposez les files dans un plat. Salez et poivrez.