Fajitas maison

Fajitas maison

Petit détour par le mexique pour déguster des fajitas de poulet maison. J'adore ça mais il faut avouer que les fajitas faites avec les sauces prêt à l'emploi ce n'est pas vraiment mon truc. De plus, il n'y a rien de plus simple que de les faire maison. Un peu de temps, de légumes frais et des saveurs plein la bouche ...

 

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Ingrédient : 

pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

 

- 4 escalopes de poulet

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 oïgnon

- 20cl de sauce tomates

- 4 tomates

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 pincée de piment doux

- sel

- poivre

- wraps de blé

Préparation : 

Pelez et émincez finement l'oïgnon. Faites-le revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Emincez en fines lamelles les 3 poivrons. Puis ajoutez-le tout à l'oïgnon. Faites revenir le tout pendant plusieurs minutes en remuant régulièrement.

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En parallèle faites revenir les escalopes de poulet dans une poële. Une fois colorées de chaque côté, enlevez les escalopes du feu puis coupez-les en fines lamelles. Ajoutez les lamelles de poulet au mélange oïgnon-poivrons.

Coupez les quatre tomates et les ajouter à la préparation. Ajoutez le concentré de tomate puis le coulis de tomate. Mettez à feu doux pendant environ 5 minutes. Salez, poivrez et terminez en ajoutant une pincée de piment doux. 

Chauffez les wraps au micro-ondes ou à la poêle. Servez.

Pour le pliage disposez la préparation au centre du wraps. Pliez de chaque côté et savourez .

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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