Pad thaï poulet caramélisé-carottes-nouilles de riz sautées
Pad thaï poulet caramélisé-carottes-nouilles de riz sautées
De mon voyage en Thaïlande, j'ai ramené bien sûr des souvenirs de magnifiques paysages mais pas seulement! Des recettes alléchantes ont aussi fait parti de mes valises. Ce pad thaï est plein de saveurs. Le poulet caramélisé apporte une note sucrée. La douceur des carottes associée au croquant et au salé des noix de cajou concassées c'est parfait. C'est très simple à faire et plutôt rapide.
Inrédients :
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
2 filets de poulet
200g de nouilles de riz
3 carottes
20g de champignons de Paris
30ml de vinaigre balsamique
30ml de sauce soja
10g de sucre
noix de cajou
Préparation :
Coupez le poulet en lamelles,
Dans une casserole, versez le vinaigre balsamique ainsi que la sauce soja et le sucre en poudre. Laissez bouillir 3 minutes. Ajoutez le poulet. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Pelez et émincez les carottes en julienne (petits batonnets). Coupez les champignons.
Dans une casserole d'eau, faites cuire les carottes partiellement. Attention, il faut que les carottes soient croquantes.
Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage. Faites-les revenir dans une poême avec une noix de beurre.
Réchauffez la sauce caramélisée et le poulet, versez les nouilles chinoises et les légumes. Mélangez.
Concassez les noix de cajou et paarsemez sur le plat.
Régalez-vous !
Commentaires (1)
1. 29/07/2017
Le genre de recette dont on raffole avec ma bande de gourmand!
bon week-end
Bises
Lova
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Date de dernière mise à jour : 28/07/2017
Bienvenu !
Je suis ravie de vous accueillir sur mon site.
Je souhaite partager avec vous mes recettes sucrées et salées. Vous pouvez trouver des recettes conviviales pour l'apéritif, pour le dessert en passant par les plats. Trouvez l'inspiration, prenez vos tabliers, cuisinez et régalez-vous !
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Caroline A
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