Crème au chocolat

Crèmes au chocolat :

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Ingrédients : (pour 4 crèmes)

Temps de préparation : 15 minutes

- 100g de chocolat noir (70% de cacao)

- 20cl de crème liquide

- 20cl de lait

- 4 jaunes d'oeuf

- 40g de sucre en poudre

 

 

Préparation :

Faites fondre le chocolat noir au bain marie en remuant jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Portez le lait et la crème à ébullition dans une petite casserole, puis ôtez du feu.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis incorporez le chocolat fondu puis la crème et le lait.

Répartissez la préparation dans les ramequins, les placer dans un bain-marie et enfournez 20 minutes : servez tiède ou froid.

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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