Panna cotta vanille-framboises

Panna cotta vanille-fruits rouges

Un dessert frais et rempli de douceur avec ma Panna cotta vanille-framboises. Un vrai petit délice fait en toute simplicité et avec une grande rapidité.

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Ingrédients : 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 6 heures

Pour 4 personnes

40 cl de crème liquide entière

20 cl de lait

3 feuilles de gélatine

20 g de sucre

1 gousse de vanille

- Pour le coulis de framboises : 1 barquette de framboises + 1 cuillère à soupe de sucre.

Préparation : 

Faites bouillir le lait, arrêtez la cuisson. Une fois complétement refroidi filtrez le lait. Vous allez obtenir un liquide crèmeux.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.

Portez la crème liquide à ébullition avec le sucre hors du feu y ajouter la gélatine essorée et la dissoudre dans la crème.
Ajouter le lait et mélanger.

Répartir dans les ramequins et laisser prendre au réfrigérateur au moins 6 heures.

Lorsque les panna cotta ont prise, laver et essuyer les framboises.
Mixez les framboises puis passez le mélange au chinois afin d'enlever les pépins. Ajoutez le sucre. Mixez de nouveau.

Déposez une cuillere à soupe de coulis sur le dessus de la panna cotta.


Régalez-vous ! 

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Commentaires (5)

1. Camilleb (site web) 05/10/2014

Roh elle a l'air bien bonne ;-)

2. LaKiwiZine (site web) 05/10/2014

ça me plait énormément!

3. tout pour le ventre (site web) 09/10/2014

j'adore ça en dessert, en plus ce n'est pas trop lourd quand on a déjà bien mangé

4. soury 26/10/2014

j'essaye...
c'est quoi des feuilles de gélatine?

5. caro17 (site web) 27/10/2014

Pour cette recette ce sont des feuilles de gélatine (tu les trouves dans n'importe quelle grande surface), Tu les réhydrates dans de l'eau froide avant de les incorporer dans ta recette. Elles servent à gélifier ta préparation.
Au boulot ! ;) cuisine bien.

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Date de dernière mise à jour : 14/11/2014

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