Pannacotta aux deux chocolats

Pannacotta aux deux chocolats

Un dessert frais, léger et gourmand. L'onctuosité est au rendez-vous avec cette pannacotta aux deux chocolats. Un vrai dessert très simple et rapide. Il vous faudra juste un brin de patience pour laisser la pannacotta se figer.

Dscf0601 opt

Ingrédients :

pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes + temps de repos 4 heures.

Pannacotta au chocolat noir :

- 60g de chocolat noir pâtissier à 70% de cacao
- 150g de lait
- 160g de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine

Pannacotta au chocolat blanc :

- 50g de chocolat blanc de très bonne qualité
- 150g de lait
- 55g de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine

Préparation :

Couper le chocolat en petits morceaux. Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide. Dans la casserole, faîtes frémir le lait et la crème liquide. Dès les premiers petits bouillons, retirez du feu. Ajoutez le chocolat et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à complète dissolution.  Égouttez la gélatine en la pressant bien entre vos doigts. Ajoutez la gélatine au chocolat puis mélangez à la cuillère en bois jusqu'à complète dissolution.
Répartissez dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur 2h00.

Recommencez la même préparation avec le chocolat blanc. Laissez refroidir 10-15 minutes à température ambiante avant de verser sur la base au chocolat noir déjà pris. Laissez à nouveau 2h00 au réfrigérateur.

Servez bien frais

.Dscf0602 opt

 

4 votes. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (4)

1. LaKiwiZine (site web) 15/11/2014

Difficile de ne pas avoir envie de succomber à cette gourmande panna cotta!

2. Aurore (site web) 15/11/2014

Pour avoir déjà gouté, je confirme c'est excellent ;)

3. Lou (site web) 24/11/2014

Ainsi décorée, on n e peut que craquer !

4. Kapriss (site web) 26/11/2014

Cette panna cotta est très gourmande !

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 15/11/2014

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×