Spritz au chocolat blanc

Aujourd'hui je revisite ces délicieux petits gâteaux. On les connait, ils sont bons mais ils sont bien meilleurs fait maison. C'est une recette très facile et surtout elle ne vous prendra pas beaucoup de temps. Il ne vous reste plus qu'à vous lancer. Ce n'est pas la première fois que je publie une recette de spritz. Cette fois-ci j'ai choisi une version au chocolat blanc.

Ingrédients :

Temps de préparation : 30 minutes

Pour 30 spritz

Pour 20 gâteaux :

250 g de farine
125 g de sucre glace
1 oeuf
1 pincée de sel
180 g de beurre ramolli
60 poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
100 g de chocolat fondu de votre choix, ici chocolat blanc.

Préparation :

Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C). Dans un plat, mettre le sucre, le sel, le sucre vanillé et le beurre pommade et mélanger le tout. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau afin d'obtenir une pâte lisse. Incorporer ensuite la moitié de la farine et la poudre d'amandes, travailler la pâte et enfin ajouter le reste de la farine. Bien mélanger l'ensemble. Mettre cette pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé large. (petite astuce : la pâte est difficile à pocher, disposez votre mélange 20 secondes au micro-ondes avec de le disposer dans votre poche à douille. Ainsi, le pochage sera facilité).

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé déposer la pâte en formant des zigzag. Enfourner pour environ 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir.Faites fondre le chocolat au bain-marie. Puis tremper la moitié de chaque spritz dans du chocolat blanc fondu.

Laissez refroidir et régalez-vous.