Petits moelleux aux amandes

Petits moelleux aux amandes

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Ingrédients :

(pour 12 moelleux)

 

Temps de préparation : 40 minutes

 

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

- 50g de beurre

- 1 yaourt nature

- 60g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 50g de poudre d'amandes

- 2 cuillère à soupe d'amandes éffilées.

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la levure et la farine dans un récipient.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez un oeuf et mélangez. Ajoutez la moitié du mélange levure-farine et mélangez. Ajoutez le deuxième oeuf puis l'autre moitié du mélange farine-levure. Incorporez le yaourt et la poudre d'amandes.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins antiadhésifs. Surmontez chaque gâteau d'amandes éffilées puis enfournez pour 15 minutes.

Laissez les moelleux reposer 5 minutes avant de les démouler. Servez-les tièdes ou froids.

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Variante : vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée.

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2014

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