caro-en-cuisine caro-en-cuisine
  • Accueil
  • Album
  • Du côté de mes partenaires
  • Mes coups de coeur !
  • Interviews
  • Contact
  • Accueil /
  • Mes recettes sucrées /
  • Mes tartes /
  • Tarte abricot-amandes

Tarte abricot-amandes

Tarte abricots-amandes

L'été arrive et les dessert fruités aussi ! Que vais-je bien pouvoir faire avec des abricots ? Une tarte, bien sûr, mais pas une simple tarte. Je vais marier l'abricot à l'amande. C'est parfait : la douceur de l'amande avec l'acidité de l'abricot. Moi j'ai accompagné ma tarte d'un rapide coulis maison à l'abricot pour apporter un peu plus de fraîcheur (pour le coulis mixer ensemble quelques abricots et une cuillère à soupe de sucre en poudre). Mes invités n'en ont fait qu'une bouchée ;)

Dscf8799 opt

Ingrédients :

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 60 minutes

- Pour la pâte sucrée :

140g de beurre

75g de sucre glace

25g de poudre d'amandes

1 pincée de fleur de sel

1 oeuf

250g de farine

- Pour la crème à l'amande :

1 oeuf

1 cuillère à soupe de pâte à l'amande

50g de beurre

50g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de farine

- Pour la garniture :

500g d'abricots

amandes effilées

 

Préparation :

- Pour la pâte sucrée :

Mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange prenne un aspect crémeux. Ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes, le sel et la farine. Ne travaillez pas trop la pâte. Réservez quelques heures au réfrigérateur. Applatissez la pâte avec un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

- Pour la crème à l'amande :

Mélangez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes, la farine et la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

- Pour le montage :

Disposez la pâte dans un cercle. Répartissez la crème d'amandes sur le fond de tarte. Coupez les abricots en quartier puis répartissez-les sur l'ensemble de la tarte. Ajoutez les amandes effilés. Enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Servez froid ou tiède et régalez-vous.

Dscf8800 opt

tarte, abricot, amande, coulis, coulis d'abricots tarte, abricots, amandes

7 votes. Moyenne 4.43 sur 5.

Commentaires (6)

ptitecuisinedepauline
  • 1. ptitecuisinedepauline (site web) | 14/06/2014
Elle est très très gourmande!
LaKiwiZine
  • 2. LaKiwiZine (site web) | 14/06/2014
Une tarte qui me donne très envie!
Marie
  • 3. Marie | 15/06/2014
Cette tarte à l'air gourmande, belle présentation, bravo!
annebetty
  • 4. annebetty (site web) | 16/06/2014
Elle est super jolie cette tarte!
bon lundi
agnes
  • 5. agnes (site web) | 17/06/2014
quelle succulente association abricot amande ...j adore
Gourmandenise
  • 6. Gourmandenise (site web) | 02/08/2014
Une tarte gourmande comme j'aime !

Ajouter un commentaire

Aperçu
 

Date de dernière mise à jour : 05/07/2021

Bienvenu !

caro-en-cuisine

Je suis ravie de vous accueillir sur mon site.

Je souhaite partager avec vous mes recettes sucrées et salées. Vous pouvez trouver des recettes conviviales pour l'apéritif, pour le dessert en passant par les plats. Trouvez l'inspiration, prenez vos tabliers, cuisinez et régalez-vous ! 

Bonne visite !

Caroline A



Me suivre ...

RSShellocotonfacebook

Mes recettes apéro

  • Mes amuses bouches
  • Mes cocktails avec alcool
  • Mes cocktails sans alcool

Mes recettes salées

  • Mes Bruschettas & mes tartines
  • Mes pâtes, lasagnes, cannelloni et risotto
  • Mes viandes
  • Mes poissons
  • Mes salades
  • Mes tartes, quiches cakes et pizza
  • autres
  • sandwich et burger
  • Recettes du monde

Mes recettes sucrées

  • Mes Tiramisu et trifles
  • Mes Muffins & Cupcakes
  • Mes tartes
  • Mes gâteaux, cakes, crumble
  • boulange
  • Mes salades
  • Mes crèmes et panacotta
  • Mes glaces
  • Mes douceurs fruitées
  • Mes Macarons
  • Siphon
  • Mes chocolats

Statistiques

Total

682292 visiteurs - 1999359 pages vues

Partenaires

marque savoiecap d'ambre

tropbonbon

the-calin.jpg

suner-gifraffolaitLFAlotus

bel-groupe-logo.png

maison-stevia.jpg

verycook

dukkah

sacla

silikomart

gastronomiz

perl'amande

logo-culino-versions-1.jpg

logo750.jpg

chez-l-epicier

www.couteaux-madeinfrance.com

www.stellinox.eu

mielcretet

image001.jpg

logo-4.png

 

huile

 

Keimling logo

farin'up

Sans titre 4

Template logo

K

Newsletter

Dernières pages

  • Bûche chocolat-caramel beurre
  • gâteau courgette-chocolat
  • brioche chinoise aux pépites d
  • Number cake forêt noire
  • Cheesecake au saumon
  • Roulé defilet de limande et ja
  • Charlotte aux deux saumons
  • tartine figue chèvre miel jamb

Traduction

  • Français
  • English
  • Español
  • Japanese
  • Arabic
  • Italiano
  • Deutsch
  • Nederlands
  • Portuguesa
  • Russian
  • Swedish
  • Romanian
  • Polish
  • Norwegian
  • Hindi
  • Finnish
  • Bulgarian
  • Danish
  • Czech
  • Croatian
  • Chinese (Simplified)
  • Albanian



Sauf mention contraire, l'ensemble des textes et visuels présents sur ce site m'appartient. Merci de ne pas les copier, les reproduire ou redistribuer sous quelque forme que ce soit sans une autorisation écrite de ma part. Si vous souhaitez utiliser un visuel, merci de m'envoyer un petit mail.


Merci de votre visite


à bientôt

Blog crée en août 2012, laissez une trace de votre visite par un petit commentaire, cela fait toujours plaisir

  • Créer un site gratuit avec e-monsite
  • Signaler un contenu illicite sur ce site