Tarte chocolat banane

Tarte chocolat banane

Cette tarte chocolat banane est une vraie gourmandise. Elle a eu un grand succès. Une pâte croustillante, le fondant du chocolat et la douceur de la banane. On en redemande. Je vous conseille de faire preuve de patience pour la dégustation. Et oui, délicieuse le jour même, elle est encore meilleure lelendemain car les ingrédients développent leurs arômes.

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Ingrédients

Temps de préparation : 30 minutes + 30 minutes de repos

Nombre de personnes : 6 personnes

Pour la pâte sablée

90g de beurre

150g de farine

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 cuillère à soupe d'eau

Pour la crème chocolat

200g de chocolat noir

20 cl de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

1 cuillère à soupe de sucre

 

2 bananes

Préparation

Pour la pâte sablée

Mélangez la farine, le beurre mou et le sucre avec le bout de vos doigts. Ajoutez enfin l'eau. Mélangez.

Etalez la pâte dans le moule à tarte avec vos doigts. 

Préchauffez le four à 200°C.

Laissez reposer la pâte 30 minutes au frigo.

Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pour la crème chocolat

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites bouillir la crème liquide. Ajoutez la moitié de la crème aux jaunes d'oeufs en fouttant. Versez ce mélage au reste de crème, ajoutez le chocolat et faites fondre à feu doux.

Laissez refroidir.

Coupez les bananes en petits dés. Disposez-les sur le fond de tarte. Ajoutez la crème chocolat.

Réservez au frais et régalez-vous !

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