Mousse au chocolat au siphon

Mousse au chocolat au siphon

 

Vous avez du remarquer que j'aimais bien utiliser le siphon, et bien le revoilà ;)  une petite mousse au chocolat très légère et aérienne qui accompagnera à merveille gâteaux et salades de fruits ...

 chocolat

Ingrédients : 

- 20cl de crème liquide

- 10cl de lait

- 100g de chocolat noir à 70% de cacao

 

Préparation : 

Disposez le lait et la crème fraîche dans une casserole. Portez le tout à ébullition. 

Hâchez le chocolat noir, versez le mélange crème/lait bouillant sur le chocolat. Remuez pour obtenir un mélange homogène.

Versez la préparation dans votre siphon. Vissez une cartouche de gaz, secouez énergiquement puis disposez au réfrigérateur durant au moins 1H. Avant de servir, secouez de nouveau le siphon.

Régalez-vous ;)

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Commentaires (2)

1. De Smet 24/04/2015

Bonjour je voulais savoir si on peut préparer la mousse la veille en les mettant dans des ramequins merci

2. caro17 (site web) 24/04/2015

Bonjour, oui tu peux la préparer la veille. Tu l'as met dans le siphon, en revanche tu mets dans les ramequins au moment de servir. Bonne soirée

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Date de dernière mise à jour : 09/08/2013

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