Tiramisu chocolat blanc et ses fraises
Tiramisu chocolat blanc et ses fraises
Ingrédients :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 12 heures
(pour 4 personnes)
- 100g de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 100g de mascarpone
- 50g de sucre
- 200g de fraises
- speculos
Préparation :
Dans un récipient séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Fouettez et faites blanchir le mélange sucre + jaunes d'oeufs.
Au bain-marie faites fondre le chocolat blanc, puis incorporez-le au mélange précédent. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation délicatement.
Coupez les fraises et dressez dans une verrine en alternant les couches : 1 couche de fraises, une couche de speculos, une couche de crème et terminez par une couche de fraises.
Laissez reposer au frais pendant 12 heures.
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Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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Caroline A
